Desi Punjabi Gur (jaggery) - Gur ( jaggery ) é um produto natural da cana-de-açúcar . Está em uma forma mais não refinada do que o açúcar. É uma massa bruta marrom de sacarose. Jaggery é açúcar de cana marrom, puro e não refinado, bem conhecido na Índia sob seu nome comum Goor ou Gur . Jaggery ou Goor/Gur – é frequentemente usado para doces ou como adoçante para o clássico Chai. O seu sabor natural e aromático confere aos doces e especialmente aos chás de especiarias uma nota particularmente saborosa.
