Pedaços de Soja - Ali Baba/TRS - Pedaços de Soja são proteínas vegetais texturizadas feitas a partir de farinha de soja desengordurada, após extração do óleo de soja. Também conhecido como Nutri-nuggets, fabricante de refeição, pepitas de soja, soja Vadi, estes são um tipo de carne simulada que é imensamente popular na Índia. São considerados saudáveis, ricos em proteínas e uma boa alternativa para quem quer abster-se de comer carne. Pedaços de soja são usados em vários pratos, como caril, pulao, arroz frito, biryani, aperitivos e pratos salteados.
