Cúrcuma em pó (Haldi) - Ali Baba/TRS - A cúrcuma é um pó de especiaria amarelo brilhante feito da raiz de uma planta da família do gengibre (Zingiberaceae), Curcuma longa. Tem sido usado na Ásia há milhares de anos como corante, corante alimentar e na medicina tradicional indiana. A cúrcuma tem um odor pungente e terroso. O sabor da cúrcuma é descrito como um pouco amargo, um pouco apimentado como mostarda ou rábano, com um leve sabor de gengibre. É mais usado para colorir mais do que para o sabor.
